Ένας πλήρης οδηγός για το φαγητό, το ποτό και την τέχνη της σωστής εξυπηρέτησης, με θεωρία και πρακτικές εφαρμογές.
20,00 €
Το Food & Beverage and Service είναι ένα εγχειρίδιο που συνδυάζει θεωρητική γνώση και πρακτική καθοδήγηση γύρω από την εστίαση και την τέχνη του service. Καλύπτει τις βασικές αρχές της γαστρονομίας, την παρουσίαση φαγητού και ποτού, τους κανόνες του σωστού σερβιρίσματος και την επαγγελματική συμπεριφορά στον χώρο της φιλοξενίας. Περιλαμβάνει αναλύσεις για μπουφέδες, τραπέζια και εκδηλώσεις, ενώ εμπλουτίζεται με υλικό σε DVD και CD, κάνοντας τη μάθηση πιο πρακτική και βιωματική. Απευθύνεται σε φοιτητές τουριστικών σπουδών, επαγγελματίες εστίασης αλλά και όσους αγαπούν την τέχνη του φαγητού και της φιλοξενίας.
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.